Kustannus Makelä

Ruoka ja leivonta


 
Jennifer Newens

Maukasta mausteilla Herkullisia ohjeita keittiöistä ympäri maailmaa

Satay-vartaita Kaakkois-Aasiasta, intialaisia tandooriruokia, Kuuban ja Jamaikan mausteilla hierottuja lihoja ja kaloja... Tervetuloa maailmanympärimatkalle mausteiden siivillä!

Mukana on kuusi keittiötä, joiden perinteisiin kuuluu runsas mausteiden käyttö: Kiina ja Kaakkois-Aasia, Intia, Lähi-itä ja Pohjois-Afrikka, Eurooppa, Latinalainen Amerikka ja Karibia sekä Pohjois-Amerikka.

Ruokalajit on helppo valmistaa, oletpa aloittelija tai monissa liemissä kiehunut kokki. Kirjassa kerrotaan kiinnostavasti mausteiden historiasta ja neuvotaan oman maustekaapin kokoamisessa.

Suomennos: Laura Beck
ISBN: 978-951-883-511-3
Ilm: 10/2013
Ovh: 25,00 €

68.2 / 112 s. / 19,5 x 21,5 cm / nid.



Takaisin