Kustannus Makelä

Ruoka ja leivonta


 
Emilie Holm

Pientä makeaa

Unelmat käyvät toteen leipomalla...

Earl Grey -macaronit, lakritsikääretorttu, kahvilla ja sitruunalla maustettu tryffelijuustokakku, mansikkaiset kuppikakut, ganachetäytekakku siirappi-voikreemillä ja kirsikoilla...

Uuninluukku käy tiuhaan tahtiin tässä viehättävästi toteutetussa leivontakirjassa. Mukana on kymmeniä ohjeita toinen toistaan houkuttelevampiin pikkuleipiin, piiraisiin, kuppikakkuihin, leivoksiin, kakkuihin ja kääretorttuihin.

Eivätkä viettelykset lopu siihen, vaan ilman uuniakin valmistuu ihania jäädykkeitä ja mousseja sekä juomia. Kirjan loppuun on koottu ohjeet tärkeimpiin lisukkeisiin kuten lemon curdiin, marenkikuorrutukseen ja dulce de lecheen.

Selkeät ohjeet ja vinkit opastavat aloittelevankin kotileipurin hyvään lopputulokseen - vaikka usein juuri luultu epäonnistuminen voi johtaa onnistumiseen ja uuden löytämiseen. Menivätkö browniet pieleen? Murenna ne ja käytä kakkutikkareihin...

Suomennos: Laura ja Olga Jänisniemi
ISBN: 978-951-883-610-3
Ilm: 10/2014
Ovh: 32,00 €

68.24 / 154 s. / 18 x 24,5 cm / sid.



Takaisin